制作番茄酱的家常做法 制作番茄酱的家常做法是什么

1．食材：番茄700克、冰糖100克、柠檬1个。

2．准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。

3．把番茄放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。

4．用热水泡过的番茄，皮一揭就掉了，特别轻松。

5．去皮的番茄切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感，番茄块用料理机打成果泥。

6．打好的番茄果泥倒入不粘锅里，放上冰糖，开始熬制。

7．先大火烧开，蒸发水分，这个时候不需要用木铲搅动。

8．番茄果泥里的水分慢慢蒸发掉，开始变的有些浓稠了，改成小火继续熬煮，这个时候放上柠檬汁。

9．最后熬到浓稠，就是番茄酱了，关火晾凉装瓶即可。

10．这样美味的番茄酱就做好了。