1．主料：面粉150g。
2．辅料：酵母2g、水75g。
3．酵母加温水泡5分钟。
4．面粉加酵母水用筷子搅成絮状。
5．揉成面团，面盆盖上盖子发酵至2倍大。
6．发酵好的面团揉一下分成小面团。
7．小面团揉成小馒头坯子，醒10分钟。
8．馒头坯放入蒸格，冷水上锅。
9．水开后蒸15分钟，关火，过5分钟开锅取出。
