知秀网 > 美食 > 正文

炼乳可以做什么美食 炼乳好吃的做法

炼乳可以做什么美食 炼乳好吃的做法

1.主料:炼乳50克、低筋面粉50克、鸡蛋4个。

2.辅料:色拉油35克、绵砂糖45克。

3.一个鸡蛋和三个蛋黄打在一个盆,另三个蛋清打在另一个干净无水无油的盆里

4.花生油小火加热至沸腾。

5.倒入已经过筛的面粉,立即离火,拌成熟成团。

6.倒入炼奶,拌均。

7.再倒入搅拌好的蛋黄液,拌匀成蛋黄糊。

8.蛋清分三次加入糖,打成偏干性发泡。

9.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀。

10.模具刷油。

11.拌好的蛋糕糊倒进模具。震动一下蛋糕模,震出大气泡。

12.烤箱预热150度,烤盘装热水放在最低层,烤架放在倒数第二层,蛋糕模放在烤架上。烤1个小时左右即可。