1．小麦的原产地在西亚的新月沃地。
2．小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化后的产物，栽培历史距今已有1万年以上。在中亚的广大地区，曾发现有史前原始社会的居民点，并在其中发掘出许多残留的实物，其中包括野生和栽培的小麦小穗、籽粒、炭化麦粒，以及麦穗和麦粒在硬泥上的印痕。
