麻汁凉面的做法 麻汁凉面怎么做

1．食材明细：鲜面条500g、芝麻酱适量、黄瓜1根、香椿适量、大蒜适量、盐适量、酱油适量、凉白开水适量、辣椒油适量。

2．芝麻酱两勺加盐，味极鲜酱油，凉白开水搅匀。

3．分多次少加凉白开水搅拌成糊状，不要太稀。

4．黄瓜切丝。

5．大蒜捣成蒜泥加盐，凉白开水搅匀。

6．盐发好的香椿切末。

7．干红辣椒少许花椒皮用料理机打碎，炒熟的花生轻撵碎，加白芝麻，少许盐，盛在碗里，油烧至冒烟浇到碗里即可。

8．水开下面条煮熟，煮好后过凉水。

9．加上辅料，搅拌均匀即可。