糖油饼的做法 糖油饼的做法分享
2022-07-03 16:36:45
1.食材:高筋面粉500克、玉米油30克、开水160克、精盐2克、玉米油50克、绵白糖40克、面粉30克、凉水140克。
2.准备500克的面粉。
3.放盐、玉米油搅拌均匀,用开水160克烫面。再用140克的凉水搅拌成面团。
4.揉搓成面团醒30分钟。
5.醒面时调油糖面,30克的面十40克的糖拌均匀。
6.锅中放50克的油烧热,淋入面碗里快速搅拌细腻光滑即可。
7.面醒好后分成2份。
8.其中一份擀成大片,放入一半的糖油酥。
9.抹均匀。
10.从上往下卷起。
11.把两端捏紧,然后下剂子。
12.分成8等份。
13.按扁擀成小饼。
14.锅烧热放油,放入四个小饼烙制。
15.两面烙制微黄,即可出锅。