1.主料:大虾;辅料:面包糠、鸡蛋、油、盐、白胡椒粉(可以不放)、玉米淀粉;
2.大虾,去头,剥皮,留后面尾部,去掉下线;
3.加入盐,白胡椒粉(可以不放)腌制一会;
4.准备好,打散的鸡蛋,玉米淀粉,面包糠;
5.将大虾先沾淀粉,然后裹上蛋液,最后沾上面包糠(一定要均匀都沾上);
6.锅烧热,放入油,中小火就可以,逐只下入虾;
7.炸好后,控油,放到吸油纸上即可;
8.可以蘸上自己喜欢的酱汁。