煲鸭汤要哪些食材 炖鸭汤放什么食材最好

1．食材：鸭肉一斤，干香菇十朵，红枣十颗，裙带菜少许，枸杞适量，食盐一匙，清水适量，料酒一勺，生姜两片。

2．先把香菇、红枣、裙带菜用温水浸泡一刻钟。

3．香菇和红枣洗干净，把裙带菜洗净后切成小段。

4．鸭肉洗净，冷水下锅加入料酒和生姜，焯煮至沸起后捞出来冲洗。

5．鸭肉和香菇、红枣一起放入汤锅里，加入适量的开水煮沸，转小火煮半个钟。

6．之后下入裙带菜，再煮3分钟左右。

7．最后加入食盐和枸杞，搅拌均匀后关火。