青菜牛肉粥要准备哪些食材 青菜牛肉粥要准备什么食材

1．材料：牛里脊肉，大米，青菜。

2．牛肉最嫩的部位，去除白色的筋膜，放入搅拌机中搅打成肉泥。如果搅拌杯打的不够细腻，要取出后放在菜板上用刀剁成泥状。

3．取1/2大匙的牛肉泥，加入2大匙的冷水搅拌，搅拌成没有结块，没有筋膜的红色液体状。

4．大米和水为1：5的量放入BB煲中，加入2，搅拌均匀。

5．水开后再次搅拌。

6．慢火煲1—1.5个小时，期间要不停搅拌，防止粘底。

7．小青菜切碎，在粥出锅之前放入切好的青菜，等到粥再开，煮2、3分钟即可关火。