1.材料:莴笋300克。
2.调料:盐、花椒粒、鸡精各适量。
3.做法:将莴笋去皮和叶后洗净,切成丝。锅中热油,放入花椒粒炸香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。
4.莴笋炒的时间不要过久,否则就不脆爽了。
5.莴笋咸了会影响口感,在炒的过程中要尽量少放盐,这样才好吃。