焖米饭的做法大全 最全焖米饭的做法

1．排骨焖饭

食材准备：主料：大米250克、猪小排300克配料：食盐1/8茶匙酱油1茶匙冰糖5克姜1小块料酒1汤匙细香葱1段牛肉酱1汤匙白糖1/8茶匙植物油2汤匙步骤：锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水。热锅注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色。调入一大勺牛肉酱、酱油、白糖。充分翻炒均匀。倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火。将排骨焖煮10分，加入食盐炒匀。倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可。

2．虾仁焖饭

主料：大米、大虾辅料：瘦肉、洋葱、土豆、胡萝卜、香菇、盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、味精做法步骤：将大虾去壳，挑去虾线，洗净; 瘦肉切片加入干淀粉拌匀备用。将土豆，胡萝卜，洋葱，香菇切块。先将虾仁和瘦肉下锅，烹入料酒，放胡椒粉、生抽、盐、味精炒香后盛出。再将准备好的的各种蔬菜入锅，加入十三香、老抽、生抽、盐、鸡精炒香。把米滔干净放好水。倒入炒好的食材，搅拌均匀。最后一步和你平时做米饭一样，按下煮饭按钮，就万事大吉了!待到电饭煲完成煮饭过程，健康营养的虾仁焖饭就大功告成了。

3．红烧肉焖饭

食材：主料：五花肉150g、大米500g、土豆50g辅料：油适量 、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、味精适量做法步骤：洋葱，五花肉，土豆清洗干净切块。锅中放油，放入洋葱爆香。放入五花肉煸炒，炒到变色，加入料酒，放入老抽4、放入土豆，加适量的水，烧的五花肉成熟。放入盐、糖、味精6、放入洗好的大米，翻炒均匀。倒入电饭煲，加入适量的水，启动电饭煲（和平时焖饭一样）。半小时后，好吃的红烧肉焖饭就做好了，盛出即可食用。