1．主料：螺丝1000g。
2．辅料：大蒜适量、盐少许、葱适量、剁椒适量、老抽少许、糖少许、花椒适量、豆酱少许、十三香适量、姜适量。
3．螺丝洗净，加少许盐和油吐净泥沙。
4．剪去尾巴。
5．蒜子去皮剁蒜茸。
6．配料爆香。
7．加水煮开。
8．加入螺丝。
9．大火煮8分钟加入蒜茸。
10．炒匀即可。
