1．食材：西瓜皮500克、糖200克。
2．刨去西瓜青色的外皮；
3．按个人喜欢将瓜皮切成手指粗细的长条；
4．倒入白糖拌匀，腌制30分钟，腌制过的西瓜皮，会缩短炒西瓜蜜饯的时间，同样也会更好入味；
5．把腌制好的瓜皮连同腌制出的水倒入锅内，开大火煮开后转小火不断地翻炒；
6．炒到水分变少，糖浆冒泡变浓稠，瓜皮变透变软；
7．关火再继续慢慢的炒，随着西瓜皮自然凉透就成反沙状的了，这就完成啦。
