1．配料。鲫鱼三小条、韭菜适量、盐适量、油适量、料酒适量、辣椒适量、蒜末适量、姜适量、孜然粉适量。
2．鱼和韭菜洗干净，鱼用盐腌制入味。
3．平底锅放油，鱼的两面都要煎会。
4．铁板锅底铺韭菜，佐料。
5．铺上鱼后就可以上桌了。
