1．主料：韭菜一小把。
2．辅料：鸡蛋二个。
3．配料：盐适量、油适量。
4．韭菜摘洗干净，切碎，加鸡蛋和盐拌匀。另取一碗将鸡蛋打散成蛋液待用。
5．锅加热放少许油，倒入一勺蛋液。
6．将韭菜放在蛋皮上，小火煎。
7．依次做成四个小饼，煎成两面金黄即可。
8．盛出装盘。
