红豆雪糕简单做法 怎么做红豆雪糕

1．主料：赤小豆200克、牛奶120克、蜜豆30克。

2．辅料：玉米淀粉5克、淡奶油100克。

3．红豆提前用冷水泡半天。

4．红豆加两倍量的水，加糖用高压锅煮至软烂。

5．取2/3红豆放入纱布中，使劲挤压出水分，制成红豆沙，如果觉得不甜的再适当加点糖，甜度到可以接受即可。

6．将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中，小火加热。

7．煮至快浓稠时将红豆沙放入继续搅拌至浓稠。一定要边加热边搅拌。

8．冰棒模具用凉开水冲一下，不需要拭干。

9．将红豆粒撒入步骤2的奶锅中搅拌均匀。

10．将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中。

11．放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可。

12．吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出。