1．食材：土豆1个、尖椒1个、大蒜3瓣、葱花(可不放)适量、盐适量、米醋适量。
2．准备好主要食材。大土豆一个，切丝然后泡水里一会。辣椒切丝，大蒜切片。
3．锅烧热，倒入适量油，先下蒜再下辣椒爆香。
4．土豆丝捞起控干水，下锅，煸炒一分钟。
5．土豆丝变软后，加一小勺盐，适量米醋，翻炒均匀，大火快炒两三分钟。
6．最后关火，撒葱花，利用余温翻炒几下。
