1．准备用料：鳕鱼200克、葱15克、姜10克、蒜15克、干辣椒15克、盐1克、料酒20克、蒸鱼豉油20克。
2．鳕鱼撒入盐、料酒，两面抹匀，腌制20分钟。
3．将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，铺在鳕鱼表面。
4．盖上保鲜膜，隔水大火蒸5分钟。
5．最后放上葱丝、淋入蒸鱼豉油，最后淋一勺热油即可。
