小土豆咸菜的做法 小土豆咸菜怎么做

1．食材：小土豆500克、油适量、东北大酱适量、酱油适量、老抽适量、花椒粉适量、香叶适量、葱适量、白糖适量、大料适量。

2．小土豆不用去皮，用刷子洗干净。

3．葱切段，大料、香叶。

4．凉油放入大料小火慢慢煸香。

5．放入葱花和香叶炒香。

6．放入土豆煸炒。

7．大火将土豆表皮起皱。

8．放入适量花椒粉炒匀。

9．放入两勺东北大酱炒匀。

10．倒入适量酱油。

11．一小勺老抽炒匀。

12．适量白糖炒匀。

13．倒入适量清水，没过土豆即可。

14．盖盖，烀至土豆熟。

15．待汤汁收的快干时用铲子不停翻炒。

16．炒至汤汁收干为止。