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生蚝是几月份最肥 生蚝什么时候最肥

生蚝是几月份最肥 生蚝什么时候最肥

1.生蚝在12月份到来年的清明这段时间最肥美,但其上市时间在每年的11月到次年的5月。因为生蚝一般从5月份开始放养,一般养殖6个月左右可以开始捕捞,因此11月份就可以开始食用,但进入12月份后,天气开始寒冷,生蚝消耗少,能量蓄积多,所以生蚝的肉质比较肥美,一直到来年的清明。

2.生蚝即牡蛎,其苗种来源于半人工采苗,牡蛎满一龄性腺就能达到成熟繁殖。牡蛎性腺成熟,水温24~25℃时为牡蛎产卵盛期。莆田兴化湾海区牡蛎繁殖盛期为5~6月,牡蛎产卵大都在大潮汛期间进行。海区温度适宜,牡蛎受精卵经20~22h发育成D形幼虫,幼虫平均壳长达到280μm以上,当幼虫出现眼点达40%~50%,就可投放附着基,让幼虫变态附着。根据历年经验,秀屿区水产技术人员对海区牡蛎苗进行检测,蛎苗一旦成熟,通过平台发送,指导养殖户适时投放附着基。

3.一般它的采苗可以就地取材,用蛎壳作为采苗器,成本低。根据历年采苗经验,每年5~6月中旬蛎苗活力强,数量多。采苗效果检查,采苗期间常下海检查,附苗后3~5天能看到大小似针眼的蛎苗。若附上藤壶苗要及时清理,重新采苗,不要错过采苗季节。

4.筏式养殖的牡蛎苗要在港湾内暂养一个多月,蛎苗不易脱落,方能分苗下海养成。分苗前4~5天要在筏式养殖区中设几处标点,拿几串下去试养,判断牡蛎苗能否适应,以及海区敌害生物附着情况,特别是藤壶附着程度;如果藤壶附着较多,暂缓下海。从采苗至收成的养殖周期大约为10个月。牡蛎养成期间,重点在于管理,包括人为控制养殖密度,通过浮球调节水层,蛎苗分苗下海挂在水下3m左右,以适应幼苗生存,随着幼体逐渐长大,质量增加,适时通过浮球调节水层;经常加固防止台风袭击。台风来临,提前加固基础设施,台风后及时整理。牡蛎收成前夕负荷增大,应增加浮力,防止沉筏。

5.浅海筏式养殖牡蛎采收方便,大大减少了劳动力,提高了经济效益。牡蛎消费需求稳定增长,市场交易活跃。牡蛎养成期从露秋开始进入水质肥沃期,经1~2个月时间可使牡蛎肥满度达到高峰。根据市场的需求,牡蛎个体达商品规格时就可以采收。