1．材料：扇贝，粉丝，配料：蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐。
2．扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用；
3．蒜、青红椒切末备用；
4．锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出；
5．扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上；
6．加入炒香的蒜末；
7．放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味；
8．水烧开后，上笼蒸7-10分钟。
