1．首先，调好饺子馅儿，放好调料，搅拌均匀。
2．拿起一张方皮，平铺开，用筷子夹一点饺子馅，放在中央。
3．饺子皮对折，两手的大拇指和食指捏住两端。
4．用中指和无名指的力量从边缘往上按，大拇指和食指保持不变。
5．此时中指和无名指保持不变，大拇指和食指自然牵引向内扣。
6．紧紧粘合在一起就可以了，此时一枚小巧玲珑的饺子就完成了，是不是比圆皮的饺子更好看呢。
