1.因为新疆人信仰伊斯兰教,伊斯兰教创立之前,在阿拉伯半岛就有禁食猪肉的习俗。由于阿拉伯半岛气候炎热,且多为沙漠,不利于猪的生长和繁殖,所以当时阿拉伯半岛上的闪米特人以牧羊、驼为主,不养猪。
2.古埃及人也视猪为不洁和厌恶之物,所以不吃猪肉这个习俗就流传至今,成为我国回族人民一项重要的风俗习惯。