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腊八蒜炒藕片的做法 腊八蒜炒藕片的制作方法

腊八蒜炒藕片的做法 腊八蒜炒藕片的制作方法

1.将莲藕去皮,切成一元硬币厚的片,用清水冲洗干净备用。

2.自制腊八蒜切片备用。

3.锅内加水烧开(水中放白醋),倒入莲藕,飞水后过凉。

4.净锅下色拉油,烧至四成热,放入切好的腊八蒜,中火煸香。

5.然后加入香醋、蚝油、盐、味精、鸡粉、糖,倒入藕片,旺火急炒。

6.翻匀后,勾薄芡淋花椒油即可。