知秀网 > 美食 > 正文

素拍青瓜的做法大全 怎么做素拍青瓜

素拍青瓜的做法大全 怎么做素拍青瓜

1.青瓜1根,辣椒2-3个,醋适量,盐适量,辣椒油适量,酱油适量。把青瓜放到砧板上,用刀拍碎青瓜,将青瓜一段段的切好,放在洗净的器皿里。将准备好的辣椒洗干净,去掉辣椒柄,然后切碎。将辣椒放进青瓜里,撒上一点盐,将准备好的辣椒油、醋、酱油倒上少许,搅拌均匀即可。

2.青瓜一根、香油半勺、辣椒干适量、蒜末适量、生抽酱油1.5匙、盐1小勺、纯蜂蜜1匙、白米醋1匙(或1个青柠檬水,黄柠檬不足酸)翻拌;热锅放进一匙香油,接着添加干辣椒碎文火炒出香味,出锅的情况下添加蒜末翻拌;将1和2混和匀称即成腌制料;最终将拍好的青瓜放进腌制料里,放置冷藏室最好是超出2-3钟头;将腌制好的青瓜取下装盘,撒上炒过的花生仁就可以。

3.黄瓜1根,香菜1棵,大蒜2瓣,芝麻油少许,盐1茶匙。青瓜用刀侧面拍两下,斜刀切两厘米的段,香菜切小段,蒜切末,放在大碗内,下入盐,芝麻油拌匀即可。