1．原料：淡鸭蛋适量、盐、白酒适量。
2．准备高度白酒，和精盐。
3．鸭蛋洗净擦干。
4．将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。
5．将盐放碗中滚盐。
6．放保鲜袋密封，阴凉处存放。
7．15天后，洗净鸭蛋上面的盐。
8．冷水下锅，水开煮10分钟左右。
9．剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。
