1.做生腌虾一定要去虾线。虾线就是大虾的肠道,在大虾的背部,一根黑色或青色的线。
2.用料:基围虾1-2斤、香菜一把、小米辣2-4只、蒜头1个、酱油适量。
3.虾去头去虾线洗干净。
4.蒜拍扁剁碎,香菜辣椒切碎。
5.备好的配菜跟虾找个大碗装起来,倒入酱油拌匀。酱油要倒多点。
6.拌匀后封上保鲜膜,放冰箱冷冻4小时以上,吃的时候不够咸再放一点点盐就好,前期不要放盐。