1．做生腌虾一定要去虾线。虾线就是大虾的肠道，在大虾的背部，一根黑色或青色的线。
2．用料：基围虾1-2斤、香菜一把、小米辣2-4只、蒜头1个、酱油适量。
3．虾去头去虾线洗干净。
4．蒜拍扁剁碎，香菜辣椒切碎。
5．备好的配菜跟虾找个大碗装起来，倒入酱油拌匀。酱油要倒多点。
6．拌匀后封上保鲜膜，放冰箱冷冻4小时以上，吃的时候不够咸再放一点点盐就好，前期不要放盐。
