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朝霞肉末蒸蛋做法步骤 朝霞肉末蒸蛋怎么做

朝霞肉末蒸蛋做法步骤 朝霞肉末蒸蛋怎么做

1.主料:鸡蛋2个、肉末50g。

2.辅料:盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、香油适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

3.猪肉剁成末。

4.葱姜蒜切碎。

5.鸡蛋2个打入碗里。

6.加入盐用手动打蛋器打散。

7.再加入1-1.5倍的水、将它继续打散!用勺子撇去浮末。

8.静置一会儿。

9.蒸锅中加水烧开后、蒸入鸡蛋。

10.盖上盖子中火蒸八分钟、焖三分钟(或盖上保鲜膜用牙签戳几个洞)。

11.锅中加油烧热、下姜蒜末炒香。

12.加入肉末炒至变色。

13.加入料酒、生抽、耗油。

14.翻炒均匀盛出。

15.这时鸡蛋也蒸好了、端出。

16.加入炒好的肉末。

17.加入香油。

18.加入蒸鱼豉油。

19.撒上葱花即可。