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虾粉丝蒜蓉做法 虾粉丝蒜蓉怎么做

虾粉丝蒜蓉做法 虾粉丝蒜蓉怎么做

1.原料:对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干。

2.调料:盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。

3.虾洗净,控干。

4.粉丝提前用凉水泡发20分钟。

5.大蒜拍碎,剁成茸。

6.把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾。

7.起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖。

8.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面。

9.入开水锅中蒸制10分钟。

10.另起油锅,烧热油,然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上即可。