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红烧梭子蟹家常做法 红烧梭子蟹的做法步骤

红烧梭子蟹家常做法 红烧梭子蟹的做法步骤

1.主料:梭子蟹3只、葱适量、姜适量、料酒1大勺、老抽半勺、生抽2大勺、白糖适量、生粉适量。

2.梭子蟹处理干净,壳也要扒开,剪掉蟹的腮,腮的部分再用刷子刷干净。

3.剁成小块,切面沾上生粉。

4.热锅凉油,煸香葱,姜片,加入蟹块。

5.中小火煎到切面微微发黄。

6.加入生抽,老抽,料酒,白糖,炒匀。

7.再加入少许清水盖上锅盖大火再烧5分钟左右。

8.红烧梭子蟹撒点葱花就可以。