1．用料：土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。
2．葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。
3．土豆丝焯水10秒。
4．锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒１分钟。
5．加盐，醋，翻炒均匀即可。
