1．食材：土豆600g、酸菜120g、油适量、盐适量、辣椒4只蒜2瓣。
2．土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡备用。
3．蒜切末，辣椒切碎。
4．锅中热油，放入蒜，辣椒爆香。
5．放入酸菜翻炒2分钟盛出。
6．另起油锅，放入土豆片翻炒片刻。
7．放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟。
8．加入少许白糖调味，拌均匀即可。
