1．主料：芥菜。
2．配料：5g蒜瓣、2g盐、150ml猪油。
3．蒜头用刀拍扁，切碎。
4．芥菜洗净切好备用。
5．洗锅热油，将蒜茸和芥菜一起放入，中火翻炒。
6．见芥菜开始软时放盐炒匀。
7．加少许清水焖煮一下。
8．汤汁变绿，炒匀出锅。
