1．冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。
2．如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。
3．如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。
