1.用料:带皮五花肉适量、鹌鹑蛋适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、油适量。
2.起油锅,中小火煎鹌鹑蛋,盛起备用。
3.起油锅,放入五花肉煸炒至变色。
4.加入老抽。
5.放入冰糖。
6.加大量料酒。
7.放入先前煎好的鹌鹑蛋一起煮。
8.大火烧开,小火煮至酱汁浓稠,肉、蛋入味即可。