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椒盐濑尿虾 椒盐濑尿虾怎么做

椒盐濑尿虾 椒盐濑尿虾怎么做

1.原料:濑尿虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗、细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。

2.操作:将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净。将大蒜、生姜、红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用。锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。

3.锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油。锅内留底油,放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味。再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。