1．五花肉与嫩姜都切成片。
2．五花肉先下锅逼油,颜色变白时,就下姜片炒香。
3．待姜的味道出来时,即加入酱油膏和米酒,拌炒2分钟,让肉上色入味。
4．再加入适量的水,将肉煮软。
5．等水稍微收干后,即可起锅,美味完成。
