土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子的做法分享
2022-06-28 14:55:35
1.食材:土豆2个、茄子2个、西红柿1个、尖椒1个、韭菜少许、盐适量、味精适量、酱油少许、花椒少许。
2.土豆、茄子削皮以后和西红柿、尖椒都切成滚刀块,韭菜切段备用。
3.土豆和茄子放在蒸笼里蒸熟(土豆在下,茄子铺在土豆的上面),蒸熟后放在盆里备用。
4.炒锅放油(尽量是菜籽油),油熟后放花椒面少许后,把西红柿、尖椒和韭菜同时倒入锅中翻炒几下,逼出香味儿以后放酱油少许继续翻炒。
5.把蒸熟的茄子和土豆放入锅中继续翻炒(切记不要加水),出锅前加入适量盐和味精!这道菜就完成了!