1．一手捏着虾头，一手捏着虾身，捏头的手往下掰，漏出虾头里的内容物。
2．此时可以看到虾肠链接着虾头和虾身。
3．捏住虾肠，同时拉直虾身，将虾肠往外扯，将虾肠扯出。
4．扯出虾肠后就可以将虾头拧掉了。
5．接着是处理虾尾，跟处理小龙虾的虾尾一样，先捏住虾尾中间的那一叶。
6．先将那一叶往下拧，然后弄断叶的两边，剩下中间的链接部分，用力往外扯，可以看到扯出来的虾肠。
7．全部处理掉之后清洗即可。
