冷冻的熟驴肉怎么做好吃 冰冻的熟驴肉怎么做好吃
2022-06-28 14:20:02
1.用料:驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。
2.驴肉洗干净进冷水泡三个钟头,去血水。
3.锅里坐水,放葱姜,驴肉焯水。
4.砂锅放清水、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、料酒、老抽、白糖。
5.放入驴肉、大火煮开后小火一个小时。
6.放盐,再煮十分钟出锅。
7.放在原汤里浸泡过夜再加热后,味道更赞。