牛肉可以和芹菜炒，具体做法：
1．准备材料：西芹一颗、牛肉180克、姜少许、蒜适量、油100克、盐少许、酱油少许、蚝油少许、生粉少许。
2．牛肉调味腌制片刻。
3．西芹去筋，切好。
4．热油下锅煸炒姜蒜。
5．然后放入西芹翻炒。
6．放入牛肉翻炒。
7．炒好后下蚝油翻炒均匀，出锅即可。
