1．把鸡蛋打散倒进面粉上。瘦肉、五花肉切成小方块后也放进去，放入适量小粉，然后用手把他们弄均匀。
2．放入适量八角粉、花椒粉、盐、鸡粉、料酒、生抽、白糖一起搅拌均匀。
3．用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里。
4．锅里倒适量油、烧至7成热，用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里。
5．保持中火，慢慢炸至表面变黄然后捞出即可。
