1．准备肉馅、葱末，姜末，老抽，盐、花生油，鸡蛋、面粉。
2．肉馅加入葱末，姜末，老抽，盐花生油拌匀。
3．莲藕去皮。
4．成两片相连的藕夹。
5．把肉馅加入。
6．面粉里加入鸡蛋和水和匀成面糊。
7．把藕夹放在面糊里沾匀。
8．花生油烧到5成热放入藕夹炸制到金黄，即可捞出控油。
