1．主料：鸽子蛋8个、腐竹3大条、花楠肉100g。
2．辅料：盐2g、酱油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜头3瓣。
3．花腩肉洗净切块，放盐腌制，备用。
4．腐竹泡软，切段备用。
5．鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋，剥好壳备用。
6．锅预热倒入油，爆香蒜头。
7．倒入腩肉，煎香至四面为金黄色。
8．倒入鸽子蛋、腐竹，煸炒两下。
9．倒入大半碗水，以及其他辅料，大火煮沸。
10．转小火焖煮25分钟，即可出锅。
