1.是看燕窝的颜色。炖熟的燕窝不再是白色的,而是完全的变透明了,而且均匀分布水完全融合在一起。
2.是看炖煮燕窝的时间。一般来说,普通的官燕在将炖盅外的水烧沸腾后再用小火炖煮20-25分钟就可以将燕窝炖熟。