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爆炒梭子蟹的做法 怎样做爆炒梭子蟹

爆炒梭子蟹的做法 怎样做爆炒梭子蟹

1.梭子蟹2只,姜片适量,芹菜适量,蒜苗适量,香葱适量,蚝油适量,生抽适量,生粉适量。

2.梭子蟹宰杀好斩块刷洗干净。

3.盘中倒入生粉,将蟹肉均匀的沾上粉。

4.热锅下油将蟹下锅油炸。

5.炸熟后捞出控油。

6.生姜切片,蒜苗,芹菜,香葱切段备用。

7.热锅下油爆香姜片。

8.放入梭子蟹下锅翻炒。

9.加入少许蚝油,生抽,洒上少许水翻炒均匀。

10.放入葱头和蒜苗头先翻炒一下。

11.最后把芹菜段和蒜苗叶和葱叶下锅翻炒两下即可出锅。