1．两勺面粉一勺淀粉放在一起，加盐。然后把半碗水加入搅匀，成面糊。
2．这样子。可以过滤一下面疙瘩，也可以不过滤。
3．找一个八寸的盘子，舀面糊铺匀。
4．水烧开，放盘子。盖盖子。大火三分钟。
5．提前准备好的一个大盆，要大于这个盘子。里面装凉水，要可以没过这个盘子的。给这个面皮洗个凉水澡。几秒后就可以捞出来。
6．撕下面皮。
7．切盘。之后就可以尽情发挥放。
