1．准备：配制熟米粉是自己炒制的，准备姜、葱。姜切成姜米，葱洗净切成葱花。
2．把猪肉切成6厘米长，0.5厘米的厚片，装入碗中。
3．加入姜米、盐、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、食用油、拌匀腌10分钟。再加入配制熟米粉拌匀。（配制熟米粉是已含熟米粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉、盐）
4．放入锅人，隔水、加盖，蒸30分钟。
5．蒸好取出，扣入盘中。
6．撒上葱花，就可以享用了。
