油菜香菇最家常的做法 油菜香菇怎么做

1．主料：香菇10个、油菜400克。

2．辅料：姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克。

3．香菇洗净，然后用小刀刻出花纹。

4．油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。

5．姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。

6．半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。

7．锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。

8．放入油菜焯水约一分钟。

9．焯好水的油菜装盘。

10．锅里加入适量油，爆香姜蒜末。

11．加入香菇、少许盐，翻炒。

12．加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。

13．汤汁浓稠的时候加入泡椒。

14．将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里即可。