苹果派曲奇怎么做? 苹果派曲奇做法

1．黄油 80g，白糖 65g，蛋液 13g，香草精 2滴，低筋面粉 120g，杏仁粉 60g，苹果 50g，柠檬汁 5滴，肉桂粉 2g。

2．50g黄油软化，加入30g白糖，打发。

3．加入蛋液、香草精、80g低筋面粉和20g杏仁粉，揉匀。

4．擀成面皮，放入冰箱中，冷藏30分钟。

5．苹果去皮，切丁。

6．5g白糖、苹果丁、柠檬汁和肉桂粉倒入锅内，小火，炖至熟烂。

7．30g黄油、30g白糖、40g低筋面粉和40g杏仁粉混合，搓成酥粒。

8．取出面皮，用模具压出圆形，放入模具中。

9．放入苹果丁。

10．撒上酥粒。

11．放入烤箱中，180度，烤22分钟。